🦐🌿🧄 海老とアスパラガスのガーリック炒め

ぷりぷりの海老とシャキシャキのアスパラガスを香ばしいガーリックオイルで炒めた一品。簡単なのに贅沢な味わいで、ご飯やバゲットにもぴったり！お酒のおつまみやお弁当にも大活躍のレシピです。

📝 材料（2〜3人分）

海老（中サイズ）…200g（殻をむき、背わたを取る）🦐
アスパラガス…1束（約6〜7本、根元の硬い部分を切り落とし、斜め切り）🌿
にんにく…2片（みじん切り）🧄
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/2
黒こしょう…少々
レモン汁…小さじ1（仕上げ用）🍋
鷹の爪（お好みで）…1本（種を取って輪切り）🌶️

👨‍🍳 作り方

海老の下処理 🦐
海老は流水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。背わたを取り、塩（分量外）を軽くふって5分ほど置き、水で洗い流す。
アスパラの準備 🌿
アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、斜めに食べやすい長さにカットする。
炒める準備 🍳
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまでじっくり炒める（焦げないように注意！）🧄🔥
海老とアスパラを炒める 🔥
中火にして海老を加え、ピンク色になるまで炒める。アスパラを加えてさらに2〜3分、シャキッとするまで炒め合わせる。
味付けと仕上げ 🌟
塩、黒こしょうで味を調える。お好みで鷹の爪を加えてピリッとアクセントを。最後にレモン汁をかけて爽やかさをプラス🍋

↚

🌈 ポイント・コツ

海老は炒めすぎると固くなるので、色が変わったらすぐにアスパラを入れるのがベスト。
にんにくは弱火でじっくり炒めると香りが引き立ちます。
仕上げにパセリやバジルを散らすと華やかさアップ🌿

🍽️ おすすめの食べ方

白ご飯やバゲットと一緒にどうぞ！にんにくとレモンの爽やかさでお酒も進みます🍺✨お弁当のおかずにもぴったりな簡単＆ヘルシーなおかずです😊

💖 まとめ

簡単なのに贅沢な味わいの「海老とアスパラガスのガーリック炒め」で、元気な食卓を楽しんでくださいね🦐🌿🧄💖

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